经典西餐班(三个月)

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    ??西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。???

学习内容：

        主要学习西餐基本功训练、西餐装盘艺术、西餐冷热菜肴制作、包括欧美经典名菜、欧美流行菜、东南亚风味代表名菜、餐后甜点和宴会设计与制作等。

??培养目标：??

        培养西式酒店的主厨为目标，具有熟练的实战操作能力，技术扎实全面，进西餐厨房能操作，创业能开店。

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