钱宗义，男，山东省济南章丘市枣园牛王村人，高中文化，2001 年 6 月进入山东蓝翔高级技工学校糕点专业学习，现为章丘枣园天天鲜糕点专卖店老板，年收入可观。

       清明节后，天气爽朗，春花烂漫，是旅游的旺季。很多人全家扶老携幼去旅游度假，而对山东章丘市枣园天天鲜蛋糕房的钱宗义来说，全家却很忙碌。济南、章丘等地的城里人纷纷驱车前来点名要他的蛋糕。虽说有时加班加点，但全家人却乐此不疲，也收获着辛勤和希望。

      钱宗义今年 43 岁，山东章丘市枣园牛王村人。高中毕业后，加上弟兄们多，生活一直过得十分艰辛，他上完了高中便回家务农。但他并没有被坎坷的命运压垮。他除了种好自己家的田地以外，到处寻找致富的门路。先后打过短工、拎过泥桶、卖过菜，干过无数的苦活脏活累活。

       2000 年，钱宗义带着刚满三岁的孩子在村头玩，小孩突然哭闹着要吃小食品，他带孩子走遍村里的小商店都没买到孩子吃的小食品，于是他就开始想在村里开个小食品商店。

       一个偶尔的机会，他在镇上打零工时认识了一个做蛋糕的朋友，钱宗义有事没事的去朋友店里看做蛋糕，时间长了也看会了几种做法。2000 年 7 月，连下了几天大雨，地里没活干，在家闲着的钱宗义和妻子做了一些小蛋糕，放到村里的小商店里卖。谁知道，这一炮打响，村里对他夫妇做的蛋糕非常满意，村里小商店都主动找他订货。从此，钱宗义开始了新的事业，专门卖起小糕点。可是好景不长，糕点卖了半年，生意开始渐渐淡了下来。

       为了把糕点做好，他遍访乡邻，决定去山东蓝翔学习传统糕点工艺，因为蓝翔技校是老牌名校，电视上经常做广告，他信得过。2001 年 6 月，他来到了蓝翔技校立即报名学习了糕点专业。在学校里，老师手把手的教技术，在很短的时间内，他很快学会掌握了和面揉功的诀窍，在不加任何添加剂，采用传统的做法制作糕点，所做的糕点口味正宗，小巧玲珑，十分可爱，花色品种也多，有水果蛋糕、奶油蛋糕、虎皮蛋糕、各式面包，小点心等 10 多个品种，还学会了按客户各种要求订做。

       毕业后，他立即回到老家枣园，在镇上开了一家天天鲜蛋糕房，由于口味醇厚香甜，口感特别好，男女老少十分喜爱，在城市各大酒店备受顾客的欢迎，几十里外的济南、章丘城市的一些星级酒店闻讯而来，点名要他给酒店长期供货。后来，他又回到蓝翔技校进修新技术，在保留原有品种的基础上，又发展了品种多样且具特色的糕点，如饼干类、西点类、长寿糕等。为了让各式糕点能满足不同的宴席，他特意根据生日、婚庆、升学等不同特点，制作系列吉祥如意的糕点名称，进行创意包装，还专门申请注册了商标。生意红火了，钱宗义夫妇忙不过来，就招聘工人负责生产制作和包装，钱宗义专门负责送货。

       采访时，钱宗义告诉笔者，生意的红火也给他带来了收益，也让他尝到了勤劳致富的甜头。刚开始手工作坊制作时，一年收入一般在 4 万元，近几年每年达到 10 万元，到端午、国庆、春节等黄金周，毛利一般超过一万元。家里不仅在城里买了房、买了车，还把小作坊变成了大作坊。他开的天天鲜蛋糕店年年被章丘市消费者协会评为“消费者满意单位”。他非常感谢蓝翔技校让他从农民变为市民，感谢蓝翔技校让他过上幸福和谐美好的生活。

       钱宗义还对笔者说，现在，很多年轻人创业遭遇失败较多，主要存在一个明显问题，那就是贪大求洋，往往是在不明晰市场前景和市场需求的情况下，盲目地投入资金，殊不知任何一个产品和一个产业的发展，都要涉及到管理、销售、服务等环节和流程，总需要发展的过程。再好的产品也要有良好的口碑。而钱宗义却从小做大，越做越好，不仅做出上百个品种的糕点，还做好了口碑。

现在，他的糕点在济南、章丘周边等地越做越有名气。