王远增，男，山东省泰安肥城市人，高中文化，1999 年 7 月进入山东蓝翔高级技工学校烹饪专业学习，现为肥城市吉祥大酒店老板，年收入三十五万元。

       农村走出的年轻人，往往很多成为农民工，四处漂泊打工，赚取辛苦钱。这样的生活很辛苦，却很无奈。但也有很多人，明白要想出人头地，一技在身是关键。学门技术才能挣更多的钱，才能有稳定、美好的事业，这是很多农村青年的共识。

他辞掉银行工作到蓝翔学技术

       王远增作为一名农民的孩子，很幸运，也很有想法，正是学成了厨艺，才让他拥有了更加美好的今天。为了挣更多的钱，让家人过上好日子，他不惜辞掉稳定的工作，走进蓝翔，学成厨艺，走上餐饮业的康庄大道。

       王远增高中毕业后，经家人托关系，进入当地一家银行工作，主要从事记账、财会工作。单调的工作、较低的工资待遇让王远增渐生退意。那时候，农村人的共识就是有技术才能一辈子无忧，基于这样的传统意识，王远增决定辞职外出学技术。

       王远增选择学厨，是因为羡慕别人。在银行工作期间，有次去上海出差，他看到一家只做早餐的饭馆，一个月能挣一万多，基本上是他一年的工资收入。那时的他就决定，要学就学烹饪技术。要学的技术选定了，再就是选择好的学校参加培训。蓝翔的电视广告铺天盖地，王远增每天都能看到，早就耳熟能详。

       他有亲戚在济南，便向亲戚打听，亲戚高度评价了蓝翔，说这是一所能学会真本领的好学校。就这样，王远增来到蓝翔，直接报名学习。

蓝翔学习不枉此行

       王远增在蓝翔整整学习了三个月时间。因为目标明确，加上自身努力和老师悉心培养，他的厨艺进步神速。他到现在还记得实习场景，每次进入实习间，先由学校统一免费配发食材，再由老师演示实习菜品，学员单人单灶，亲自动手操作，完成后由老师点评、打分，指正问题、缺陷，并讲解改正办法。系统化的教学和实习，让王远增夯实了烹饪知识和技能，他觉得不枉此行，对自己的未来充满了信心。

三年磨练他终成正果

       毕业后，王远增接受学校安排，在济南一家饭店工作。一开始，因为是新手，干得是配菜工作。在这里，他干了三个月配菜，感觉没有上灶机会，就换了一家饭店。那时的他想通过多换几家饭店，获取更多的做菜方法。就这样，王远增前后换了好几家饭店，用三年时间，终于成为厨师。这几年的工作经历，锤炼了他的厨艺，他的烹饪技能与日俱增，掌握了十分全面的烹饪技术，让他对未来迈出创业路积攒了足够的信心。

吉祥酒店给他带来吉祥

       2006 年前后，有了孩子的王远增不能再外出打工，决定在家创业。他觉得当地餐饮市场前景不错，开个饭店一定能挣钱。他选择好店址，聘请好人员，由妻子申请营业执照，一上来就坚持合法、正规经营。前后投资近十万元，购进设备，开起了现在的吉祥饭店。王远增有烹饪技能，做菜口味独到，香飘四溢，让人垂涎，吸引了不少客源。他热情服务，由妻子帮忙打理店面经营，夫妻二人同心协力，共进退。他还自己研发不少特色菜、新式菜品，让客人品尝到更多的美味，这让他的生意一直很好。

       到现在，王远增的店面达到三百多平，能承办各类宴席。他把店名改为吉祥大酒店，让人感觉很正规，吸引了更多的客人，一年纯收入十几万元，比上班、打工多挣很多，日子过得幸福、美满，令人羡慕。

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