要想把厨师技术学到手，有人问一万个小时够不够，答案无非有两种，够与不够。其实，这个问题要从多方面来考虑。

　　其一，学习者的主观意愿是否强烈。世人常说，兴趣是最重要的老师，对厨师感兴趣的人不会把烟熏火燎的灶台当成厌弃的对象，反而会看作才华施展的平台。即使学习目标有点模糊，也能在开展学习后培养持久的学习意愿。这样的话，一万个小时虽然不多，倒是也能把技术学到几分高度。

　　其二，学习技术的平台是否合适。有人说，适合的才是好的。这个“适合”在一般意义上讲并非指量身定做，而是指符合一般学生的学习规律。其实，一般就意味着不是全部。可是，蓝翔技校的厨师培训真正做到了全部。蓝翔技校烹饪实习大楼里宽敞明亮，这里是无数烹饪技术学习者的练兵场，食材统一按现实需要供应，老师免费为学员做表演，学员单人单灶实习，实习过程中老师手把手地教。另外，蓝翔敞开大门晒教学质量，组织学员参加技能竞赛，用多种形式激发学员的积极性、荣誉心和事业热情。因为专业，所以可靠。

　　其三，学习者的年龄也有影响。我们说，学技术是不分年龄的，这一点毋庸置疑。可是，在人的一生中，每个人生阶段的任务是不一样的，学习技术的目的和任务多少也有差别。小学、初中和高中毕业，年龄较小，选择学期长一点学到的东西更多，三年、四年都比较合适，有些年龄稍大已经成家的选择学期稍短一些的，学的东西能满足基本工作需要便可。蓝翔技校根据社会需要开发出预备技师、高级技工、中级技工和短期班培训等课程。

　　学厨师要多久，这不再是个问题。每个人的年龄阶段不一样，学习任务也不一样，不过，到蓝翔技校学厨师，总有一个地方适合你。