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超详细🐙章鱼处理教程

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作者：

洗手作羹汤的婷仔

自己处理虽麻烦一些，但熟能生巧，干净放心～✌️

鱿鱼🦑，章鱼🐙，傻傻分不清楚～

❗️不同点：

章鱼🐙身体呈卵形或椭圆形，有8个爪爪～

鱿鱼🦑身体狭长，有软骨，有三角形的尾鳍，有10个爪爪～

❗️相同点：

都好吃😋

用料

章鱼🐙

若干只

手套🧤

一副

剪刀✂️

一把

面粉

适量

超详细🐙章鱼处理教程的做法步骤

步骤 1

章鱼🐙放凉水中解冻。

步骤 2

将章鱼🐙正面（有眼睛的那一面）朝下，✂️从身体与触须的连接开口处剪开。

步骤 3

露出内脏…

步骤 4

有层薄膜包裹内脏，很容易撕掉～

步骤 5

👆饭店所谓的爆浆口感。不喜欢，扔掉扔掉～

步骤 6

✂️找到八个爪爪的中间位置，剪开～

步骤 7

扣掉中间的章鱼嘴🦷～

步骤 8

翻过来…的样子…

剪掉👀…

步骤 9

最后一步：撕外皮。

步骤 10

从身体的一处撕开小口。

🐙章鱼够新鲜，外皮很容易一撕到底…

步骤 11

撕～

步骤 12

看，可以一直撕到爪爪上～

步骤 13

爪爪上的皮撕起来有些费劲，如果章鱼小一些，更不方便～

越往下越不容易，尽力吧！

步骤 14

完成！

步骤 15

像这种细触须上的皮很不好撕。

用硬质毛刷刷，又很容易扯断触须。

不过细触须不处理，自我感觉，口感影响微乎其微。

步骤 16

一共处理了三条！

步骤 17

加一些面粉揉搓，洗净粘液！

步骤 18

干干净净！

步骤 19

怎么做，都好吃！

步骤 20

香哦！

菜谱创建时间：2021-12-07 14:57:53