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中国筷子拿起的是文化

放下的是知足

文明公筷

拿起的是尊重

放下的是健康

一双筷子3000年历史

18亿的使用者

围桌共食

是一种传统饮食习惯

但在你来我往寒暄热闹间

却给了各种细菌、病毒传播的机会

餐桌举止无小事

一筷一勺见文明

自古有之，据史料记宋高宗是推行“公筷文明”第一人

宋高宗在德寿宫

每进膳，必置匙筋两副

食前多品，择取欲食者

以别筋取置一器中，食之必尽

饭则以别匙减而后食

现如今

公筷公勺，文明用餐

已成为新的“舌尖时尚”

公筷公勺小百科

什么是公筷公勺？

公筷公勺是指公用的筷子和勺子，即大家用来夹菜的筷子以及用来盛汤的勺子，放在盘上，大家拿来用，不过不能放到口里，是为卫生问题设计的。

为什么使用公筷公勺？

干净卫生

中国人的饮食习惯，是偏向“相濡以沫”的。除了人人都把筷子伸向菜肴里面之外，我为你夹、你为我夹，更是礼貌的表现。而长辈夹菜给晚辈，更视之为荣宠。筷子在帮助人们进食的同时，亦把唾液、病菌随着筷子带入菜中。因此，使用“公筷”可以避免“病从口入”。

减少浪费

使用公筷，菜肴都没有被各种唾液所污染，没有吃完的，大家尽可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的精神

预防疾病

推行使用“公筷”可以预防、减少多种传染病的交叉感染机会，可以在很大程度上避免通过共餐而导致的疾病感染。

如何做到使用公筷公勺？

在家吃饭时

1、固定餐具：每个家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上容易辨别。

2、践行分餐：把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。

3、公筷公勺：不能分餐，每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。

4、儿童喂养：鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿，家长或监护人一定用适当的方式感觉孩子食物的温度，严格禁止用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子公用餐具等做法。

外出就餐时

1、提倡带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。

2、使用餐馆的餐具，主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺。

来源：巾帼桂林

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