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你是否曾在超市货架前对着零食包装上的营养成分表发呆？能量、蛋白质、脂肪的数值后总跟着一个“NRV%”，这个神秘百分比究竟藏着什么健康密码？今天，政讯通·全国食品安全法制调研中心监督员就用最通俗的方式为大家说明。

NRV%中文全称是“营养素参考值百分比”，是基于中国营养学会制定的每日2000大卡标准计算得出的科学参考值。简单说就是每份食品中的某营养素，占成年人一天推荐摄入量的比例。比如一包饼干的钠含量标注“NRV%=30%”，意思是吃这一包，就摄入了全天推荐钠量的30%。

理解NRV%对我们的日常饮食有三大实用价值：精准控糖控盐：高血压患者选购食品时，优先选择钠NRV%≤5%的产品；减肥人群可避开脂肪NRV%≥20%的高脂零食。

定向补充营养：孕妇选购牛奶时，钙NRV%≥30%的产品更有助于胎儿骨骼发育；健身人群可选择蛋白质NRV%≥20%的蛋白棒。

平衡膳食结构：若早餐摄入的碳水化合物NRV%已达40%，午餐和晚餐就需减少主食比例，增加蔬菜摄入。

小政提醒：NRV%不是绝对标准，而是参考指南。运动员可能需要更多蛋白质，久坐的办公室人群则需适当降低能量参考标准。

下次购物时，不妨拿起手机计算器，比较同类产品中钙或蛋白质的NRV%，你可能会发现某些“健康食品”其实名不副实。返回搜狐，查看更多